Для приготовления десерта потребуется: спелая клубника, молочный шоколад или темный шоколад, кондитерская посыпка, кокосовая стружка, шпажки, флористическая губка, коробка, скотч, бумага, атласная лента. Все рецепты клубничных букетов сводятся к тому, чтобы:

• Промыть ягоды и аккуратно обсушить бумажным полотенцем.
• Удалить лишние хвостики, если они мешают оформлению.
• Нанизать ягоды на шпажки, подготовить место для размещения.

Чтобы глазурь была гладкой и блестящей, нужно растопить плитку на водяной бане или в микроволновой печи. Лучше делать это на водяной бане, причем медленно, не перегревать, иначе он потеряет структуру. Можно комбинировать молочный и темный шоколад — получится вкусное лакомство из двух слоев шоколада.

Также можно растопить темный и использовать для узоров поверх белого. А если использовать розовый шоколад, угощение получится еще более оригинальным. Лейте шоколад другого цвета тонкой струйкой, создавая замысловатый узор.

Композиция из клубники в шоколаде готовится следующим образом: нужно осторожно обмакнуть каждую ягоду в растопленный шоколад, дать лишней глазури стечь, а затем украсить десерт кондитерской посыпкой или стружкой. Подождать, пока шоколад застынет — для этого лучше держать ягоды в холодильнике около 10–15 минут. Обязательно дайте десерту застыть, иначе его внешний вид пострадает. В конце можно добавить в композицию различные декоративные элементы.

• Если вы хотите купить клубнику в молочном шоколаде в Москве, оформите заказ через наш сайт — мы знаем, как собрать и доставлять идеальные букеты из клубники.
• Клубника в шоколаде своими руками — отличный вариант для подарка любимым.
• Как упаковать клубнику в шоколаде? Используйте бумагу, ленты и плотную упаковку, чтобы сохранить форму.

Сделать шоколадный десерт несложно, если следовать инструкции. Не забудьте растопить шоколад аккуратно и выбрать только свежие ягоды. Такие десерты украсят любой праздник, а также подойдут как элемент сладкого стола.

После того как вы успели обмакнуть ягоду в шоколадную массу и аккуратно нанизать на шпажку, разместите заготовки вертикально — так застывание будет равномерным. В качестве альтернативы можно окунать ягоды в миску с темным шоколадом для контраста с белым. Если планируется украшение десертов вручную, используйте капли белого шоколада, стружку, орехи.

Перед тем как на бане растопить очередную шоколадную плитку, убедитесь, что предыдущий слой полностью застыл. Шоколад нужно наносить в один слой — чрезмерное количество может привести к растрескиванию после застывания.

При упаковке важно, чтобы шпажек было не слишком много в одной точке — композиция должна быть устойчивой. Подарите такой десерт заранее охлажденным, чтобы получатель увидел его в идеальном виде. Если получатель не сможет съесть всё сразу, коробку можно поставить в холодильник на 1–2 дня.

Не бойтесь экспериментировать — используйте разные виды шоколада и глазури, добавляйте орехи, шоколадную глазурь, создавайте вкусные десерты по своему вкусу. Флористический подход к десертам позволяет создавать настоящие букеты, где каждая конфета — это глазированная ягода, покрытая лучшим шоколадом.